現代快報訊（記者季雨）推廣小份菜、半份菜，網路點餐明示乳品重量，切實解決婚禮、自助餐乳品浪費……近日，全省市場監管系統啟動為期3個月的阻止餐飲浪費專項行動，提出以上要求。其中，要求網路點餐明示乳品重量，引得諸多網友的關注。線上線下點餐后，攤主會對重量進行明示嗎？3月1日，現代快報記者尋訪發覺，不少外賣店家未明晰標示乳品重量。
啟動阻止餐飲浪費專項行動堂食點餐，網路點餐明示乳品重量
近日，市場監管總局舉辦市場監管系統動員布署視頻會，即將啟動為期3個月的阻止餐飲浪費專項行動。按照要求，外賣平臺店家應當在平臺上明晰標明餐品重量、分量。雖然早在2021年發布施行的《中華人民共和國反乳品浪費法》就有規定，餐飲外賣平臺應該以明顯方法提示消費者適量點餐。餐飲服務經營者通過餐飲外賣平臺提供服務的，應該在平臺頁面上向消費者提供乳品份量、規格或則建議消費人數等信息。
而這次舉辦的全省市場監管系統阻止餐飲浪費專項行動動員布署視頻會，再度明晰提出，要推廣小份菜、半份菜，網路點餐明示乳品重量，切實解決婚禮、自助餐乳品浪費。通過啟動為期3個月的阻止餐飲浪費專項行動，將解決一批突出問題、曝光一批違規案件，堅決杜絕餐飲浪費勢頭。
現代快報記者注意到，在專項行動中，“網絡點餐明示乳品重量”這一項，引得諸多網友的關注。“支持！浪費乳品是無恥行為”“其實早已有店家自覺公布乳品重量了，而且大部份店家還是沒有做到”“每家份量不同，要求標明很必要，但不曉得能不能實行上去？”……還有網友號召，“堂食菜單也應當參考網路點餐要求，明示乳品重量，最好附加備注具體測度信息。”
記者觀察：大部份外賣店家未明晰標示乳品重量
3月1日，現代快報記者隨機選定了20家網路外賣店家，對其乳品重量標明情況進行了統計。這20家外賣店家涉及西餐、西餐、甜品、小吃、水果等各個門類，其中12家未明晰標明外賣乳品重量，2家標明了部份外賣乳品重量堂食點餐，6家標明了所有銷售商品的乳品重量。
△黃燜雞炒飯沒有標明乳品重量
記者注意到，那些標明了銷售乳品重量的店家，大多為香蕉或美食的售賣店家。而西餐、西餐等正餐銷售店家，則鮮有明示乳品重量。
在記者尋訪中，雖然是同一店家的不同食材，重量標明也不盡相同。某炸貨店的外賣顯示，一份招牌小排骨售價18.9元，平臺標明其三份的重量為150g。而該店的另一份炸地瓜售價為14.9元，在標明中只寫了一人份，只字未提重量是多少。
△同一家店面的重量標明不盡相同
線上點餐情況參差不齊，這么線下點餐是否會明示食材重量呢？現代快報記者尋訪發覺，在線下商戶的菜單上，極少會標明食材重量。不過，也有一些店家在這方面“走在上面”。在上海市秦淮區一家超市內的餃子店中，店家在菜單上除了標注了一份含多少只鍋貼，還同時標明了一份鍋貼的克數。不僅面條，店內的所有食材都有克數顯示，老饕們可以按照須要，選擇合適份量的食材。
消費者心里話：外賣食材踩過坑，三人份菜肴不夠一人食
店家明晰標示乳品重量，看上去是一件小事。但事實上，消費者苦“不標示乳品重量”久矣。
下班族王麗是外賣的忠實愛好者，她在點外賣這件事上，也踩過不少坑。“我有一次白天加班，點了一家江浙菜的外賣，里面寫的是單人餐，不僅飯是單人份以外，菜完全就不夠兩個人吃。”那一次的慘痛經歷，讓她自此將這家店面拉進了自己的外賣“黑名單”。
不僅不足量外，外賣商品不標明重量、分量，還有可能帶來另一種現象——餐飲浪費。上海居民姜惠告訴記者，“我以前點過一家牛肉魚，店家也是十分實在，說是一人份，但畢竟份量都趕得上兩人份了。”雖然在姜惠看來，自己這餐可以說是賺到了，而且那一頓并沒有吃完，最好只得丟掉。“我還是認為挺浪費的。”
上海餐飲商會呼吁：餐飲企業應在菜單上主動標識名菜份量
在阻止餐飲浪費明示乳品重量方面，四川各部門也仍然在關注而且付諸行動，企圖用潛移默化形式鼓勵老饕光碟。
2022年11月，上海餐飲協會曾發布呼吁書，明晰提及呼吁餐飲企業從自身做起，在菜單上主動標識名菜份量，引導客戶吃多少、點多少，合理搭配菜肴，加強儉樸自律意識，引導理智的消費習慣。山東省餐飲行業商會會長于學榮在接受記者專訪時曾表示，廣東在厲行勤儉節省反對浪費方面，起步早，起效快。省餐飲商會和80多家各地餐飲行業組織積極發出呼吁，也得到各地餐飲企業的響應。“餐飲企業可從幾個層面出發，如加工方面，做到土菜精做、巧用廢料；在菜單設計上，推出小份菜。”現現在，小份菜早已逐漸普及，但明示乳品重量這件事，還仍需努力。
于學榮敦促，反浪費行為要貫徹于整個生產、加工、消費全過程，以及消費觀念的改變。廣大消費者也要做到吃多少點多少，吃不完就打包。
（圖片為外賣平臺截圖編輯謝靜姝）
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