大致了解了這幾個關鍵點：
這個問題換個說法就是：用戶憑什么用你的平臺？憑什么一直保留你的微信公眾號平臺呢？實際上歸根結底仍是對用戶需求的把握。如果將用戶做一個簡單的分類，大致可以分為兩類：“趨利型用戶”和“體驗型用戶”。對于前者，用戶需求重在補貼，相對后者則更看重體驗。
總體來說，當下的外賣市場仍然處于“蠻荒時代”，突出表現就是各土豪平臺為建立用戶認知，引爆市場，瘋狂補貼，使得一些非重度外賣用戶也成了“趨利型用戶”，直接導致這類用戶在整體外賣用戶中占比增高。但是不可否認的是，每個外賣用戶都有“體驗性”需求，一旦補貼停止，用戶的需求就轉移到了體驗上。這在餓了么及淘點點等平臺上已有過應驗。
對于本地的微信公眾號外賣平臺來說，拼燒錢肯定死路一條，把眼光放長遠一些，燒錢總有停止的時候，體驗性需求終究會上升為用戶的主體需求，因此在外賣點餐過程中就要開始積累對各個細節的觀察：
（1）外賣品類。用戶吃來吃去就那么幾家外賣，就算補貼再多，也會吃煩。品類豐富，經常更新，給用戶帶來新鮮感。
（2）起送價格。起送價格過高，會將一些個人用戶拒之門外，雖然設置高的起送價有助于攤平物流成本，也有助于鼓勵用戶動員身邊朋友吃團餐，但吃團餐畢竟不是常態化行為，因此起送價設置在怎樣一個區段才算平衡，是個需要考慮的點。
（3）送餐速度。這是外賣非常核心的一環，通常保證速度的辦法有兩種：一是自建物流或第三方物流合作，分工明確，責任到人，流水作業，關鍵在服務銜接；二是依據地理位置的精準匹配，并結合用戶評價，用口碑敦促商戶努力提升速度，平臺根據口碑優選商戶。
（4）服務態度。標準化的服務形象和服務流程容易給用戶留下安全、可靠的印象，因此很多自建物流的外賣服務商都在做這塊，這當中的細節包括餐品包裝標準統一、服務人員著裝形象及話術禮儀、送餐規范、特殊情況處理等細節性操作。這塊前期投入較大，但后期主要靠人去持續執行，是個苦活。
歸結來說，一是甄選合格餐廳，保證菜品質量；二要平臺界面簡潔，主體訴求突出，操作流暢；三是響應服務及時；四是勤奮，跑腿是個苦活，重在服務人員持續執行，有時服務態度好，即便時間稍稍晚一些，用戶也能夠接受。一般面向中低端用戶的快餐外賣，菜品口味不會存在明顯差別，做到以上幾點基本就可以生存了。
但是也要選擇穩定性較強的系統云快賣微信點餐，是一款為商家提供快速、簡單的外賣平臺搭建，幫助商家建立自己的微信店鋪。用戶則只需要通過手機掃描二維碼等方式關注商家的微信公眾號，便可以進入商家自己的微信店鋪，瀏覽所有商品，并在線下單。或為來電消費的顧客提供店內掃碼下單，也可以自助點單、下單并支付。
2、眾多渠道，云快賣本地的微信公眾號外賣平臺又如何圈住商戶？
這個問題實際可以細分成兩個問題來解答：一是靠什么黏住商戶？二是怎么保證商戶不漏單，不放松管理？
對于第一個小問題，根源還在平臺方能給商戶帶去多大價值。如果拼訂單量，肯定沒有土豪平臺流量大，即便土豪平臺分攤到每一個地區，它的分支流量也仍然高于本地平臺。所以給商戶帶去訂單是必須的，但還不夠。土豪平臺為了沖刺流量，往往容易忽視細節，本地平臺，本鄉本土，更了解商戶，更能夠卷褲腿干臟活。
利用云快賣系統功能做好線上服務：
1、跑腿配送服務
商家們可以使用跑腿開展很多相關的個性化服務，比如收寄快遞服務，上門維修服務，幫忙排隊，代買，代送代取貨，代駕等，個人也可以利用跑腿開展油鹽醬醋送上門的社區個性化服務，使人們生活方式變得更為方便的同時也能為自己獲得更多的收入
利用非高峰期時間提供跑腿、代辦事服務
優點：
1、為消費者（商家）提供個性化服務，提高下單頻次，提升平臺體驗。
2、配送員創收
難點：
1、界定“跑腿、代辦事”的服務標準及收費標準。
2、配送人員工作負荷調節
2、團購服務
團購功能是在線上幫助商家推廣，顧客直接在微信公眾號 購買團購券然后在實體店進行核銷與消費。在便于商戶推廣的同時給平臺帶來盈利點，精品消費，為消費者精選餐廳、酒吧、KTV、SPA、美發店、瑜伽館等特征商家，只需湊夠最低團購人數就能享用無敵折扣。
優點：1、為消費者解決人數就餐，繁瑣翻查菜譜，提高點餐速度很好做到省錢、省時間、方便
2、提升平臺知名度
3、提高商家的銷售量
4、結合商家的線上線下團購直銷合作
5、聯合舉辦大型團活動，通過本站的宣傳有效提升商戶知名度、樹立品牌形象擴大影響力
難點： 團購商品或者服務價格固然很低，如果不保證質量網站的口碑會受到影響，保證產品或者服務的質量是長期發展的有力保證。
3 、店內下單功能
店內功能，是云快賣根據市場需求和用戶的反饋，結合自身發展需要開發的一個適用于餐廳顧客自助下單的功能。方便顧客在店內點餐直接掃描餐桌的二維碼進行下單并完成在線支付。
4、預定功能
預定功能是在線上幫助商家更好的推廣，顧客只要在微信公眾號進入店鋪就可以選擇某天、某時間段 到店就餐，預定某張桌子，某個包廂，有利于讓商家提前備菜品，提供更好的服務；讓顧客不管在多遠都可以提前預定，減去繁瑣電話預定點餐，預定桌子，預定菜品。
5、廣告推送
廣告推送，是平臺在當地發展到了一定的粉絲基數或者達到一定影響力的時候，利用微信公眾號與云快賣系統的傳播功能進行廣告推送，微信公眾號上主要以圖文消息的形式進行推送，（訂閱號每天可以進行廣告推送，服務號每月只能發送4次廣告，）云快賣系統主要是在多店鋪頁面的輪播圖片的形式進行，收取一定宣傳費用。
云快賣系統給商家幾個建議：
（1）幫助商戶做用戶調查。平臺每拓張一個片區，首要做的事情是了解該片區的用戶屬性，比如外賣用戶數量、外賣用戶分布、用戶喜歡的外賣餐廳、上下班習慣、大致職業等。這個工作一般持續3天左右，主要用到的方法是咨詢附近商鋪、掃寫字樓、調查用戶等；
（2）幫助商戶做市場宣傳。實際這個工作和促銷推廣可以同步開展，市場宣傳直接目的是告知用戶有一個本地外賣平臺，間接作用是告知用戶，其周圍有哪些餐廳是可以送外賣的。市場宣傳工作主要就是掃樓、發單頁、店內宣傳、張貼海報等，如果預算有余，可以考慮付費的電梯廣告和公交廣告。時間不用太長，一般3天左右。
（3）幫助商戶做促銷。可以與商戶商討，也可以根據用戶喜好，選擇3-5家餐廳做優惠，體驗平臺的同時也是在體驗商戶的菜品。
（4）幫助商戶做訂單分析。對于商戶端，要能實現接收訂單、打印訂單、管理菜單、查看暢銷餐品及訂單統計等功能，同時也可以為商戶做增值服務，比如會同餐廳老板對訂單數據做更細致分析，推新品等。
云快賣微信外賣系統一般采取雙保險或多重保障措施：
（1）提醒方式。微信訂單提醒推送+短信同步提醒+打印機接單+qq郵箱提醒，多重信息送達，確保商戶100%知道有新訂單；
（2）客服人工提醒。如果發現商戶未接單，客服將在5分鐘內電話致電提醒商戶；
（3）市場人員協調。每個片區都有一個負責片區的市場人員，轄區內一旦出現任何問題，市場人員會在1個小時內到達協商處理。
（4）配送員接單。本地平臺版管理開云快賣后臺開啟自動搶單或者商家指定分配訂單，配送員及時搶單，避免耽誤顧客訂單延遲接單。
3、成本與盈利如何平衡？責任與安全如何明確？云快賣系統支持哪些營銷功能呢？
一般外賣平臺的成本主要有這么幾個方面構成：
（1）人工地推，實際就是人員工資。一般市場人員前期要做很多事，既要地推發傳單、談商戶，還要承擔物流配送，一個人干多個活兒，這都是初創企業必經歷的過程；
（2）宣傳材料。比如傳單印制；
（3）禮品及優惠。這是前期開拓市場時基本都愛用又比較行之有效的方法，雖然土了點；
（4）管理成本。這一般涉及平臺系統維護，比如做軟件的優化升級，比如商戶端出現問題，需要技術給予解決等都由我們云快賣技術解決，本地平臺版管理無需擔心系統升級問題。
（5）后臺營銷活動：
1.顧客下單送抵扣代金券紅包。
2.顧客滿多少立減多少元功能。
3.新顧客關注可自動發放優惠券。
4.積分兌換獎品，積分兌換優惠券
5.大轉盤抽獎
6.增加簽到功能，可設置簽到送積分或優惠券
7.滿贈活動
（關于物流配送，還不能全部承擔，高單價、美譽度好的品牌商戶，平臺出人出力做配送；客單價低的商戶，就靠自己解決了。）
實際上我們看到，二三線城市的人力成本相對一線城市要低，因而很多地推物流都是純靠人力完成的。
外賣平臺的盈利途徑主要有：
（1）訂單分成。商家提成收費結合當地餓了么、美團或者其他平臺，如果當地已經入住平臺，一般地區收費標準10%--15%左右，盡可能與當地結合收費。
（2）廣告收入。對于流量大、商戶多的平臺，誰在前誰在后，會直接影響訂單量的，所以這里又會產生類似競價排名的收益；
（3）物流配送費。達達配送員一般配送費6元左右，蜂鳥配送4-5元左右以及其他平臺配送費一般也3-6元左右，要結合自身平臺條件考慮。對于本地外賣平臺，流量弱，影響力不足，一般盈利點集中在訂單分成和高單價的物流配送。
（4）成本控制
1、毛利較高商家（奶茶、甜品、小吃等）至少提點在20%以上。
2、多引導客戶團體訂餐，提高客單價，或者針對某些特定人群提供團餐服務（工廠、公司、醫院、學校等）。
3、重視調度，提高配送效率。
4、高峰期聘請固定兼職配送，降低配送成本。
在服務及安全責任上，一般都會與商戶簽訂責任協議。一般一道菜后廚做好平均需要18分鐘，主要考慮用餐高峰點和平時時段，高峰點肯定會因為堂食用戶占用部分外賣菜品的時間；服務員送餐時間一般控制在30分鐘。根據時間各自占用比例，基本就可以明確各自在送餐時效上的責任。菜品衛生安全上的責任，通常做法是平臺先行賠付，后續平臺再與商戶協商，具體界定責任歸屬。
4、首批種子商戶與種子用戶怎么獲取？
商戶的獲取相對簡單一些，對商戶來說，多一個外賣渠道不是壞事，平臺需要支付的成本多集中在溝通上。反到是用戶的獲取難度大很多。郭昌嘉跟我詳細講述了他們的種子用戶是如何獲取的，以及平均一個用戶的獲取成本。
主要采取熟人、線上和地推三種途徑。
（1）熟人獲取。動員公司的所有員工，將自己可以獲取到的熟人、朋友，讓他們關注公眾號體驗并建立微信群，及時溝通反饋問題，優化細節。
（2）互聯網獲取。依托本地論壇發帖及站內私信，比如本地的某某論壇、某某地區公眾號；其次通過本地QQ群，純人工一個一個推介微信公眾號；再次是微博私信本地用戶，推薦關注體驗
（3）人工地推+活動。發傳單及店內關注贈禮品，送優惠券等等
總結：對于社區服務性質的平臺，都需要兼顧三個環節：商戶端、用戶端和服務端。任何草根創業者的起步都很苦逼，比如上文提到的云快賣微信外賣系統，全國超過5000商家正在使用云快賣微信點單系統，專業可靠，做一個屬于自己本地外賣系統。
公眾號：云快賣（yunkuaimai）
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