新京報訊（記者歐陽曉娟）2月16日，美團聯合中國餐館商會發布《餐飲企業新冠肺炎疫情防治期間施行無接觸點餐手冊》（以下簡稱《指南》），致力提倡店家提供無接觸進餐服務，即通過提供手機點餐、支付、預點餐、外帶等無接觸方案，實現飯店的無接觸點餐。
《指南》對無接觸點餐提供了操作建議，飯店通過手機點餐功能，實現客戶到店后手機掃碼，全程無接觸完成點餐、下單、支付、取餐的閉環。在點餐環節，規避傳統面對糕點單、支付環節帶來的人與人接觸風險；在取餐環節，飯店設置專門的無接觸取餐點，通過語音播報的方式叫號取餐，防止人際接觸。同時，飯店還可在線上投放點餐二維碼在線點餐，通過全程無接觸預點餐來降低人與人的接觸，全方位保證店家和客戶的安全。
目前美團平臺早已有5萬多合作店家開通“手機點餐”，1600多個店家申請升級為店鋪“無接觸點餐”方案，部份餐企開始試點“無接觸點餐”“無接觸取餐”的服務。
上海黑眼熊拉面的店長稱，使用美團“無接觸點餐”模式，可以防止點餐、取餐等環節人與人的接觸，保障了店員與消費者雙方的安全。同時，這也是在疫情下盡可能恢復餐飲經營的一種方法，可以降低損失。
近日在線點餐，上海等多地市場監管部門制訂條例，鼓勵采用二維碼掃碼、網絡訂餐等“無接觸點餐”服務形式。美團相關負責人表示，《指南》的發布，將推進“無接觸點餐”進一步落地；美團也將基于自身能力，幫助更多餐飲商戶使用“無接觸點餐”服務。
新京報記者歐陽曉娟圖片來源企業供圖
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