東部網訊(記者郎俊琴)從2013年算起，以反對“舌尖上的浪費”為目的的“光盤行動”已舉辦4年。明天，東部網記者在走訪南京北郊和西郊飯店時發覺，“光盤行動”在重慶各大飯店弘揚療效良好，大部份酒樓都有點餐提醒服務，各院校飯堂還推出自選動作，弘揚“光盤行動”，既適宜飯量小的中學生，又能滿足個人多嘗幾個菜的意愿。
各飯店推出點餐提醒服務受客戶歡迎
“各餐廳菜量大小不同高校點餐，就兩三個人去吃確實很難點菜，一不留神就點多了。這三年，杭州多家飯店都貼著光碟行動的標示，并且還推出點餐提醒，這些服務防止浪費，但是很貼心。有時能夠順帶給女兒上個思想教育課?！笔忻衽碣荒惺扛嬖V記者說。
田立川在重慶從事餐飲業，在高新和北郊都有餐飲店，主營隴右菜?！敖迥?，'舌尖上的浪費'早已越來越少了，客戶的消費觀念在轉變，家人派對早已極少大吃大喝了?！碧锪⒋ㄕf，相應的，商家必須得有點餐服務，尋思新的菜肴高校點餐，過去熱門的“按位菜”，如今已然極少有人點了。
在合肥南門外，長沙人劉雙喜開著一家營運狀況還不錯的土飯店，他用“消費理智”來形容目前飯桌上的變化，“肯定防止不了餐飲垃圾，但現今的變化很大，年青人都甚少浪費了，打包剩菜剩飯也很普遍?！?/p>
院校飯堂均有自選有學校泔水降低近四成
長春各院校為避免浪費，也紛紛推出自選動作。在西南學院長安學校，丁香樓飯店為“光盤行動”，推出了自選菜服務，吃多少、打多少。在四川師范學院陽光苑飯店，食物均以克論價，盛出飯菜后，電子秤量出重量，之后折合成金額，中學生刷卡交費即可。
在合肥西京大學，校區后勤公司曾依照光碟程度給師生領取面額一元或兩元的用餐代金券。據統計，活動舉辦前，璞玉樓餐飲中心日形成泔水約2400公斤，活動舉辦后泔水量降為約1500公斤，環比增長約38%。
“有時買整份飯菜吃不完才能倒，要不然就是飯菜實在不合食欲?！蔽靼补ご蟪鞘写髮W的中學生劉陽告訴記者說，如今飯堂推出的可以打“半份菜”的規定遭到不少朋友歡迎，希望這些方式多推廣一些。
粥多僧少浪費主要集中在婚宴宴請
“現在吃婚宴，有幾桌能真的把碟子吃光？少剩一點即使不錯了。顧客假如真要把滿桌飯都吃空，我們擺酒的肯定感覺沒招待好?！笔忻駰畋鴦偛艦閮鹤訑[了周歲宴，他說，根據1388元一桌的標準，浪費的飯菜非常多，有的干脆最后整盤倒掉。
店家田立川告訴記者說，即使在出席婚宴、周歲宴時，時常能看見親屬打包飯菜，但只是打包個三四桌?！盎檠缋速M還是比較常見的，這種真沒辦法，東家要好好辦，肯定要多點一些?！?/p>
“朋友聚餐，通常吃烤肉容易浪費。”市民郝馨說，有的烤肉店只能點一份不容許點半份，各類來一份都會點多。最后害怕烤肉店二次借助，只能將剩飯煮進鍋里。
專家稱光碟行動或將帶來飯桌上的革命
“隨著八項規定的嚴格執行，全社會節省意識顯著提高，這是一個好現象。”陜西省社會科大學社會熱點專家王曉勇博士覺得，這源于消費者越來越理智和不斷在建立的管理手段。
王曉勇博士覺得，舉辦“光盤行動”的深層緣由是糧食危機和糧食來之不易，這個緣由常常被你們忽視?！澳贻p人完全沒有糧食危機的意識，如今'光碟行動'受歡迎，是由于生活水平提升了，靠一頓飯來顯示社會地位這些做法早已過時了。在外用餐，理智、節約，可以彰顯出人的素養了?！?/p>
“‘光盤行動'早已給我們的飯桌帶來了好多變化，今后可能會帶來‘餐桌革命'”。王曉勇博士說，過去派對早已習慣了七碟八碗，但如今隨著避免浪費，分餐制也開始流行了上去，如今依然在探求階段。隨著文明程度的提升和對健康飲食的追求，“老陜”偏好油大、糖多、色澤艷麗的小吃習慣其實也要改變，追求愈發營養健康的飯菜。
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