現在很多餐廳都加入了三大外賣平臺的外賣大軍，確實如果還不擁抱移動互聯網帶來的翻天地覆的變化，還以百年老店自居，或品牌響覺得加入外賣平臺是自掉身價，那離被革命也就不遠了。與其被宮，不如自宮。
但是很多餐廳雖然加入了外賣平臺，但對其規則和套路卻全然不知，比各種小店甚至黑店的銷量差得不是零星半點，各種小店在外賣市儼然完成了一場逆襲戰。有部分原因是因為一些餐廳對外賣不夠重視。
下面就為大家拔一拔各平臺隱藏的排名規則的秘密。
“你看到的未必是真的”
很多餐廳為了提高排名，經常測（shua）試（dan）一下，點單后發現自己的店就排在第一位，以為自己的店在所有人看來都是第一位。
其實各個外賣平臺為了方便用戶使用APP，他最后一個點單的餐廳和經常點單的餐廳都會排在他的餐廳展示頁的首頁。
每個用戶的餐廳排序都是不同的，都是個性化的。外賣平臺會根據用戶的消費和口味習慣對其進行餐廳的推薦，從而餐廳的排名也會根據他的消費習慣不同而有區別。
比如說，一個天天吃披薩的人，平臺就會把周邊做的好的披薩店、西餐店推到前面，那盒飯這個品類的店在他的餐廳排序中會更靠后。
提問：了解了這個規則，那我們可以做哪些改進呢？
“外賣平臺業務員是否可以調排名？”
可以很明確的告訴大家，以前有，現在基本上沒有了。
早兩年前，就因為業務員可以隨意調商家的排名，餓了么在四川出過一個事情，當初餓了么的業務員幾個月就可以在成都賺個房子首付。所以現在為了防止腐敗，三大平臺基本上都是后臺采用算法來機器排序的，非人為能左右。
但是當平臺有大活動和不定期活動的時候，每個區域參與的商家都是有指標的，業務員有權限可以分配這些指標。這些活動就是一個巨大的流量入口。
所以雖然業務員權限沒有這么大了，還是善待每一個業務員吧，他們想要真心幫你就真能幫到你。
提問：那到底如何上活動呢？上活動有什么技巧？
“為啥每公里看到的排名都不一樣？”
>>>> 九宮格法則（以百度為例）
對地域按照方圓1公里進行網格劃分，用最近三天訂單數據統計每個網格的用戶都在吃的商戶以及銷量。對每個網格的商戶頻次數據關聯到周圍8個網格的數據中，統計每個網格所包含的九宮格的商戶銷量。
根據這個法則可以知道，也就是在不同的宮，你的排名都是不一樣的！ 也就是說，拿著你的總銷量去整個區域對比排名是錯誤的。 你在這個地區的銷量決定了你在這個區域的排名。
>>>> 非餐飲類小店的權重低
外賣平臺的瘋狂發展，很多其他的店也紛紛加入。比如花店，便利店，藥店等等。很多花店是從淘寶來的，養成了刷單排前的習慣。發現怎么都不靠前。
提問：了解的九宮格法則，我又該如何提高排名？
“終極法則”
說了這么多，大家可能覺得很復雜，其實簡單點，終極排名規則就三點：
銷量、評價、客單價
所有思考問題的角度都要站在問題來源者身上。銷量不好，站在客戶角度想他到底需要什么；員工不好管理，站在員工角度想他的訴求點。同樣，想要提高排名，那就要站在外面平臺的角度想問題。
現在三大外賣平臺還在燒錢，他們現在要做的就是圈客戶，提高客戶粘性。那如何提高？無非就是要為消費者提供更好的服務；如何提高更好的服務？那就是要找一些高質量受歡迎的餐廳；什么樣的餐廳是高質量受歡迎的餐廳？銷量高，證明受歡迎，評價好，正面高質量。那客單價是干啥的呢？別忘了，客單價越高，平臺賺的服務費越多。
發展自己的微信外賣顧客的重要性
正如上面所說的，依靠餓了么、美團外賣、百度外賣三大平臺始終不是最佳的盈利方式，顧客不是自己的，活動不是自己的，規則也不是自己的，三大平臺雖然帶來了收益，但始終是束縛了自己發展的腳步，因此發展自己的用戶尤為重要。
云快賣是一個專注微信外賣訂餐系統、微信外賣點餐系統，店內下單，微信支付，收銀來單自動打印的軟硬件服務商，通過云快賣商家可以在微信上快速建立店鋪，直接關注商家公眾號就能下單購買，方便快捷，同時商家也可以通過微信公眾號來推廣營銷，活動規則完全自己制定，云快賣幫助商家更好更快的發展，讓產品做得更加出色。
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